Verdejo - Bodegas Protos

Bodegas Protos Verdejo är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Bodegas Protos avslöjar alla typer av citroner, ananas, stjärnfrukter, kumquats och pomelo. Som om det inte redan vore imponerande kommer andra aromer som libbsticka, enbär och grön paprika.

På gommen börjar Verdejo från Bodegas Protos behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. Detta täta vita vin är balanserat och flerskiktat på gommen. I avslutningen gläder detta vita vin från vinodlingsregionen Kastilien - León slutligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till ananas och guava. I eftersmaken kommer mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Bodegas Protos Verdejo

Den balanserade Verdejo från Spanien är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Verdejo. I Castilla-León växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Verdejo från Bodegas Protos

Detta spanska vita vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till omelett med lax och fänkål, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Bodegas Protos