Limousin Reserva Rueda DO - Marqués de Riscal

Limousin Reserva Rueda från Marqués de Riscal från Kastilien - León har en tät, ljusgul färg i glaset. I näsan avslöjar detta vita vin från Marqués de Riscal alla typer av grapefrukt, galliamelon, rosa grapefrukt, mango och apelsiner. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat vanilj, kanel och orientaliska kryddor.

I gommen öppnar Limousin Reserva Rueda från Marqués de Riscal underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det vinifierades med endast 2,2 g restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart krämig och tät. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Limousin Reserva Rueda gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Kastilien-León slutligen på en härlig längd. Återigen dyker det upp inslag av citrongräs och kumquat. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalksten- och sanddominerade jordarna in.

Vinifiering av Marqués de Riscal Limousin Reserva Rueda

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Verdejo. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta exceptionellt kraftfulla sortvin från Marqués de Riscal. I Kastilien-León växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sand, kalksten och grus. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Limousin Reserva Rueda ytterligare 6 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Limousin Reserva Rueda från Marqués de Riscal

Detta spanska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till en fruktig endivesallad, fiskcurry med kokos och lime eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Marqués de Riscal