Via Edetana Blanco - Edetaria

Edetaria Via Edetana Blanco är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Detta vita vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av apelsin, Gallia-melon, lime och mango, som avrundas med ytterligare fruktiga nyanser från fatlagringen.

Detta torra vita vin från Edetaria är perfekt för vinälskare som vill ha det helt torrt. Via Edetana Blanco kommer redan mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,5 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en underbart krispig och tät struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Via Edetana Blanco gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Katalonien äntligen på en härlig längd. Återigen dyker antydningar om mango och physalis upp.

Vinifiering av Via Edetana Blanco från Edetaria

Detta balanserade vita vin från Spanien är tillverkat av druvsorterna Barbera, Garnacha och Viognier. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Via Edetana Blanco uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad på 4 månader i franska ekfat.

Matrekommendation för Via Edetana Blanco från Edetaria

Njut av detta vita vin från Spanien måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till stekt forell med ingefärspäron, fiskcurry med kokos och lime eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Edetaria