Viña Capellana Tinto de Autor Barrica - Bodegas Nodus

I glaset har Viña Capellana Tinto de Autor Barrica från Bodegas Nodus en ljus rubinröd färg och visar underbart ungdomliga toner av surkörsbär, svarta vinbär, blåbär och plommon. Det finns också inslag av vanilj och lakrits.

Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica är underbart torr för vinentusiaster. Detta röda vin är aldrig grovt eller stramt, utan runt och smidigt. Viña Capellana Tinto de Autor Barrica är imponerande fräsch och livlig på gommen tack vare sin nuvarande fruktsyra. Avslutningen på detta röda vin från Valencia-regionen, närmare bestämt från Utiel-Requena DO, är övertygande med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

Basen för den balanserade Viña Capellana Tinto de Autor Barrica från Spanien är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valencia. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Druvorna till Viña Capellana Tinto de Autor Barrica skördas särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen för att bevara deras smak. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendation Viña Capellana Tinto de Autor Barrica från Bodegas Nodus

Det här röda vinet från Spanien passar perfekt till kryddiga curryrätter med lamm, citron-chilikyckling med bulgur eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Bodegas Nodus