Vinya Gigi Chardonnay DO - Jean Leon

Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay är ett förstklassigt ekologiskt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man uppleva en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta spanska vin av en enda druvsort bjuder på underbart väldoftande och komplexa toner av nektariner, lime, körsbärsblommor och citrongräs i glaset. I doften finns inslag av rostad mandel, enbär och medelhavsörter.

Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt smältande och silkeslen textur. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Katalonien med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av persika och kaprifol. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Vinya Gigi Chardonnay av Jean Leon

Detta balanserade vita vin från Spanien är organiskt vinifierat från druvsorten Chardonnay. I Katalonien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och lera. Vinya Gigi Chardonnay är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad på 6 månader i ekfat.

Matrekommendation för Vinya Gigi Chardonnay från Jean Leon

Detta vita vin från Spanien ska helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till torsk med gurka-senapsgrönsaker, kålroulader eller spagetti med kapris-tomatsås.

Utmärkelser för Vinya Gigi Chardonnay från Jean Leon

Detta vin från Penedès DO inspirerar oss inte bara, utan också välkända kritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2017-årgången är

• James Suckling - 93 poäng

• Fler produkter från Jean Leon