Volnay AOP - Domaine Chanson

I glaset har Volnay från Domaine Chanson en klar, ljusröd färg. Efter den första virvlingen kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften avslöjar detta Domaine Chanson-rödvin alla typer av björnbär, surkörsbär och plommon.

Domaine Chanson Volnay presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av en vinikon. Detta täta röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne, som är mycket kapabelt att mogna, är fängslande med en extraordinär eftersmak.

Vinifiering av Domaine Chanson Volnay

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast oklanderliga druvor användes för detta exceptionellt balanserade sortvin från Domaine Chanson. Volnay är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Volnay i flera månader på franska ekfat.

Mat rekommendation för Domaine Chanson Volnay

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C som tillbehör till ankbröst med sockerärtor, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller kokt kalvfilé med bönor och tomater.

• Fler produkter från Domaine Chanson