Vosne-Romanée AOC - Joseph Drouhin

Joseph Drouhin Vosne-Romanée är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart klar, ljusröd färg. Vid kanterna finns det också en färgövergång till granatröd. Om du snurrar glaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta röda vin från Bourgogne bjuder på inslag av björnbär, mullbär, blåbär och moreller. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Joseph Drouhin Vosne-Romanée är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen och köttig textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne, som kan mogna, är i slutändan fängslande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av de marl- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Vosne-Romanée av Joseph Drouhin

Grunden för den balanserade Vosne-Romanée från Bourgogne är druvor från druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera, grus och märgel. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Joseph Drouhin Vosne-Romanée

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Joseph Drouhin