Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

I glaset avslöjar Walsheimer Silberberg Pinot Gris från Karl Pfaffmann en ljus koppar-guld färg. I glaset presenterar detta vita vin från Karl Pfaffmann aromer av ananas, galliamelon, päron, citrongräs och grapefrukt, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 5,5 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker.

På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Med sin närvarande fruktsyra är Walsheimer Silberberg Pinot Gris imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till päron och grapefrukt. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Den balanserade Walsheimer Silberberg Pinot Gris från Tyskland är ett vin med en enda druvsort som vinifieras från druvsorten Pinot Gris. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på kalkstensjordar i Pfalz. Efter manuell skörd når druvorna vineriet den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Walsheimer Silberberg Pinot Gris fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Pinot Gris

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till fruktig endivesallad, pumpagryta eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann