Weinmanufaktur St. Laurent - Winzer Krems

Med Winzer Krems Weinmanufaktur St. Laurent hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Här bjuder det på en underbart lysande, ljusröd färg. Detta druvrena österrikiska vin avslöjar i glaset härligt nobla toner av surkörsbär och hallon. Därtill ansluter sig inslag av .

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 3,9 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den högre instegsprisklassen, charmerar denna österrikare trots all torrhet med en utsökt balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört silkig textur. Genom sin distinkta fruktsyra framträder Weinmanufaktur St. Laurent på gommen härligt fräscht och livligt. I avslutet begeistrar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Niederösterreich slutligen med avsevärd längd. Återigen visar sig inslag av hallon och surkörsbär. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Weinmanufaktur St. Laurent från Winzer Krems

Detta balanserade rödvin från Österrike framställs av druvsorten Saint Laurent. I Niederösterreich växer stockarna som ger druvorna till detta vin på lössjordar. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Weinmanufaktur St. Laurent uteslutande för hand, utan användning av grova och knappast selektiva skördemaskiner. Efter handskörden förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Weinmanufaktur St. Laurent harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Weinmanufaktur St. Laurent från Winzer Krems

Upplev detta rödvin från Österrike bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till boeuf bourguignon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller ossobuco.

• Fler produkter från Winzer Krems