Weinmanufaktur Pinot Noir - Winzer Krems

Weinmanufaktur Pinot Noir från vinodlingsregionen Niederösterreich framträder i glaset i en lysande ljusröd färg. Den första doften av Weinmanufaktur Pinot Noir avslöjar toner av jordgubbar och hallon. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir begeistrar genom sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med 5,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet förtjusar denna österrikare trots all torrhet med en utsökt balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom sin vitala fruktsyra framträder Weinmanufaktur Pinot Noir på gommen underbart fräsch och livlig. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kremstal, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Weinmanufaktur Pinot Noir från Winzer Krems

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från Winzer Krems användes endast det bästa skördeuttaget. I Niederösterreich växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Druvorna till detta rödvin från Österrike skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad säkerställts. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Winzer Krems Weinmanufaktur Pinot Noir

Denna österrikare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den lämpar sig perfekt som följeslagande vin till gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram, fyllda paprikor eller ossobuco.

• Fler produkter från Winzer Krems