Saint Laurent Urgestein - Lergenmüller

Saint Laurent Urgestein från Lergenmüller i Pfalz har en tät, ljusröd färg i det virvlade glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, mullbär, plommon och svarta körsbär i glaset. Dessa får sällskap av toner av kakaobönor, orientaliska kryddor och vanilj.

Lergenmüller Saint Laurent Urgestein presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Detta täta röda vin är fylligt och flerskiktat i gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Saint Laurent Urgestein med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet samtidigt. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Hainfeld, glädjer äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Saint Laurent Urgestein från Lergenmüller

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Saint Laurent. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart kraftfulla sortvin från Lergenmüller. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Saint Laurent Urgestein fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader....

Matrekommendation för Lergenmüller Saint Laurent Urgestein

Drick detta röda vin från Tyskland vid en temperatur på 15-18 °C till fyllda paprikor, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Weingut Lergenmüller