Weissburgunder trocken - Weingut Bürklin Wolf

Weissburgunder (Pinot Blanc) från Weingut Bürklin Wolf i Pfalz har en lysande, ljusgul färg i det virvlade glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av nashipäron, äpplen, persikor och kvitten. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Detta torra vita vin från Weingut Bürklin Wolf är precis rätt för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Weissburgunder kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 7,9 gram restsocker. Detta krispiga vita vin är lättfotat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Weissburgunder gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I avslutningen överraskar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med en vacker längd. Återigen dyker antydningar om persika och nashi-päron upp. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Weissburgunder från Weingut Bürklin Wolf

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. För detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Weingut Bürklin Wolf användes endast oklanderligt årgångsmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och sand. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Weissburgunder fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Weissburgunder från Weingut Bürklin Wolf

Upplev detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, kokos-lime fiskcurry eller wokade grönsaker med fisk.

Utmärkelser för Pinot Blanc från Weingut Bürklin Wolf

Förutom ett absolut rimligt pris för kvaliteten kan detta vita vin från Weingut Bürklin Wolf också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 poäng

• Fler produkter från Dr. Bürklin-Wolf