Weisser Burgunder trocken - Maybach

Maybach Weisser Burgunder från Peter Mertes från Rheinhessen visar upp en briljant, ljusgul färg i det svirlade glaset. Med lite tid i glaset presenterar detta vita vin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av nashipäron, päron, äpple och kvitten, avrundat av bränd mandel, rostade hasselnötter och helnötschoklad.

Detta tyska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med 7,2 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förtjusar med en utsökt balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Lättfotat och mångfacetterat visar sig detta smältande vita vin på gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Maybach Weisser Burgunder på gommen som drömlikt friskt och livligt. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av kvitten och nashipäron.

Vinifikation av Maybach Weisser Burgunder från Peter Mertes

Detta vita vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Weißburgunder. För detta underbart eleganta, druvrena vin från Peter Mertes användes endast det bästa druvmaterialet. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Maybach Weisser Burgunder harmonisera vidare på sin fina jäst under några månader. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Maybach Weisser Burgunder varsamt.

Matrekommendation till Peter Mertes Maybach Weisser Burgunder

Avnjut detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, sparrissallad med quinoa eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Maybach