Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans skimrar svagt laxrosa i glaset, med lätt silverfärgade reflexer. I doften möter finstämda toner av nyplockade jordgubbar, saftig grapefrukt, mogen hallon och röda vinbär. Subtila inslag av vita blommor ger bouqueten en elegant, floral finess. I gommen visar denna rosé en sidenmjuk, köttig textur, stram struktur och en precis, animerande syra. Tanninet förblir mycket fint och knappt märkbart, men ger ändå grepp och längd. Vinet upplevs kristallklart, rakt och samtidigt förvånansvärt djupt för en rosé av denna stil.

Cuvéen av Grenache, Cinsault, Syrah och Vermentino förflyttar sinnet direkt till landskapet i Côtes de Provence. Grenache skänker saftighet och röd frukt, Cinsault bidrar med lätthet och fin kryddighet, Syrah står för diskret struktur samt nyanser av röda bär, medan Vermentino tillför friskhet, florala toner och citrusaccent. I samspelet uppstår en modern, elegant rosé som bygger på frukt, klarhet och finess.

• Färg: subtil laxrosa med silvriga reflexer
• Doft: jordgubbe, hallon, grapefrukt, röda vinbär, vit blomma
• Smak: torr, klar, fruktfokuserad, sidenmjuk
• Textur: köttig och samtidigt svävande lätt
• Struktur: fint tannin, stram syra, elegant längd

I gommen inleder saftiga aromer av jordgubbe och hallon, åtföljda av röda vinbär, innan en frisk grapefruktnot väcker upp mittpartiet. Den sidenmjuk-köttiga texturen lägger sig krämigt över tungan utan att tappa klarhet. Syran visar sig precis och sval, avslutet upplevs långt, med en antydan till mineralitet och inbjuder omedelbart till nästa klunk. Denna rosé förkroppsligar den omisskännliga Provence-stilen: doftrik, elegant, sofistikerad och samtidigt härligt obekymrad.

1. Druvsorter: Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino
2. Ursprung: Côtes de Provence AOC, Frankrike
3. Stil: modern, klar, fruktfokuserad, elegant
4. Utbyggnad: rostfritt stål, fyra månader sur lie

Framställning av Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

Druvorna till Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans kommer från utvalda lägen i Côtes de Provence. Vingårdarna gynnas av ett medelhavsklimat med många soltimmar, svala nätter och en lätt bris från havet. Denna kombination ger aromatiska druvor med balanserad syra. Jordarna består huvudsakligen av kalk, lera och skiffer, på vissa ställen med inslag av grus. Denna mångfald skänker vinet spänning, mineralitet och aromatiskt djup.

Skörden sker selektivt, med fokus på friska, optimalt mogna druvor. Under de tidiga morgontimmarna bevaras bärens friskhet särskilt väl. Redan i vingården sker en första gallring, i källaren följer ytterligare en strikt selektion. Målet är felfritt skördematerial som idealiskt uttrycker husets finstämda stil.

I källaren satsar Château d'Esclans på modernaste teknik och största möjliga precision. Efter varsam pressning förs druvorna direkt över i temperaturkontrollerade ståltankar. Här sker den svala jäsningen som bevarar de finaste fruktaromerna och lyfter fram vinets typiska klarhet. Därefter lagras rosén i ungefär fyra månader sur lie, alltså på sin fina jästfällning. Denna metod ger extra krämighet, en mjukare, mer sidenlik textur och större djup i munupplevelsen, utan tyngd eller fatpåverkan.

Vinmakarens stil fokuserar på finess och elegans istället för övermognad eller opulens. Varje parti behandlas individuellt för att exakt träffa balansen mellan frukt, friskhet och struktur. Magnumflaskan lämpar sig dessutom särskilt väl för en långsammare mognad och ger en ännu mer harmonisk helhetsbild i glaset. Så uppstår en rosé som världen över räknas som en modern måttstock för viner från Provence.

Serveringsrekommendationer till Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans följer ljusa, lätta rätter med imponerande mångsidighet. Den precisa syran och den fina frukten harmonierar utmärkt med medelhavskök.

• Perfekt till grillad fisk och skaldjur
• Idealisk till sallader med getost eller burrata
• Utmärkt till lätta pastarätter med grönsaker
• Fin partner till sushi, sashimi och ceviche
• Njutbar till antipasti, tapas och ljust fjäderfäkött

Som sommarvin gör sig denna rosé utmärkt på balkong och terrass, vid trädgårdsfester eller picknick utomhus. Magnumflaskan blir ett stilfullt inslag vid födelsedagar, trädgårdsfester eller som gåva till goda vänner. Även vid en provensinspirerad kväll med oliver, ratatouille, nybakat baguette och skaldjur skapar detta vin rätt atmosfär.

Den optimala serveringstemperaturen ligger på 8 till 10 °C. Lätt kyld visar rosén sin fulla aromatiska briljans och sin uppfriskande karaktär. I ett vitvinsglas utvecklas doft och struktur som bäst, den sidenmjuk-köttiga texturen framträder särskilt klart. Magnumflaskan lämpar sig dessutom utmärkt för sällskapliga tillfällen, eftersom vinet förblir friskt och uttrycksfullt i glaset under lång tid.

Vid sval, mörk lagring i en stabil miljö ligger denna rosé kvar på sin aromatiska topp ungefär två år från skördeåret. Magnumflaskan ger därvid en särskilt harmonisk utveckling och en imponerande presentation på bordet. Så uppstår en rosé som förfinar varje sommarmoment och stannar länge i minnet hos krävande finsmakare.

• Fler produkter från Château d'Esclans