Widder Chardonnay - Weingut Hörner

Med vingården Hörner Widder Chardonnay kommer en förstklassig vegan vitvin i det svängda glaset. I det presenterar den en underbart lysande, gyllengul färg. I glaset visar detta vita vin från vingården Hörner aromer av honungsmeloner och päron, kompletterat med hasselnötter, vanilj och mineralitet. Vingården Hörner Widder Chardonnay framträder för vinälskaren härligt torr. Detta vita vin uppvisar aldrig grövlig eller karg karaktär, utan är runt och smidigt. På gommen presenterar sig texturen av detta balanserade vita vin underbart smältande och krämigt. Genom sin distinkta fruktsyra avslöjar Widder Chardonnay sig fantastiskt friskt och livligt på gommen. Finalen av detta bra lagringsdugliga vita vin från vinregionen Pfalz, mer specifikt från Hochstadt, imponerar slutligen med en extraordinär eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifikation av vingården Hörner Widder Chardonnay

Detta balanserade vita vin från Tyskland framställs veganskt av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i jordar av lera och löss. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Widder Chardonnay utan användning av slitstarka och icke-selektiva maskiner, enbart för hand. Efter skörden kommer druvorna snabbt in i källaren. Här selekteras de och bryts varsamt. Det följs av jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i flera månader i ekologiska fat av fransk ek.

Matråd till vingården Hörner Widder Chardonnay

Detta tyska vin bör avnjutas vid en måttlig temperatur av 11 - 13°C. Det passar perfekt som en följeslagare till purjolökstortilla, pumpagratäng eller kikärtscurry.

Utmärkelser för Widder Chardonnay från Hörner

• Wein + Markt: 17,1 poäng för 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 poäng för 2021

• Fler produkter från Weingut Hörner