Widder Grauburgunder - Weingut Hörner

Med Weingut Hörner Widder Grauburgunder kommer ett förstklassigt veganskt vitt vin i det välpolerade vinglaset. Det bjuder på en underbart tät, koppargyllene färg. Doften hos detta vita vin från Pfalz förtrollar med toner av apelsinmarmelad, honungsmelon och päronkompott. Följer vi aromatiken vidare tillkommer, främjad av ekfatsinverkan, mandel och mineraliska inslag.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 4,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmerar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla vita vin genom en oerhört tät och sammetslen textur. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Widder Grauburgunder som exceptionellt friskt och livligt på gommen. I eftersmaken begeistrar detta lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med en ovanlig längd. Åter visar sig nyanser av honungsmelon och apelsinmarmelad. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska toner från de av lössjord och lera dominerade jordarna.

Vinifiering av Widder Grauburgunder från Weingut Hörner

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Grauburgunder. För detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Weingut Hörner skördades endast förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Stockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och lössjord. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden kommer druvorna omedelbart in i vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får den kraftfulla Widder Grauburgunder mogna ytterligare några månader på fat av fransk ek.

Matrekommendation för Widder Grauburgunder från Weingut Hörner

Detta tyska vita vin bör helst avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till citron-chili-kyckling med bulgur, purjolökssoppa eller grönsaksgryta med pesto.

Utmärkelser för Widder Grauburgunder från Weingut Hörner

Meininger Deutscher Pinot-Preis: 90 poäng för 2020

• Fler produkter från Weingut Hörner