Widder Chardonnay - Weingut Hörner

Med Weingut Hörner Widder Chardonnay hamnar ett förstklassigt veganskt vitt vin i det virvlande glaset. Där presenterar det en underbart lysande, gyllengul färg. I glaset bjuder detta vita vin från Weingut Hörner på aromer av honungsmelon och päron, kompletterade med hasselnöt, vanilj och mineraliska toner. Weingut Hörner Widder Chardonnay framträder härligt torr för vinälskaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller stramt, utan runt och följsamt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart krämig och smältande. Genom sin markanta fruktsyra framträder Widder Chardonnay i gommen drömlikt fräsch och livlig. Finalen på detta lagringsdugliga vita vin från vinregionen Pfalz, närmare bestämt från Hochstadt, begeistrar slutligen med en ovanligt lång eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de löss- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Hörner Widder Chardonnay

Detta balanserade vita vin från Tyskland framställs veganskt av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt ner i jordar av lera och löss. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Widder Chardonnay uteslutande för hand, utan användning av påfrestande och lite selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på fat av fransk ek.

Matrekommendation till Weingut Hörner Widder Chardonnay

Detta tyska vin bör avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolökstortilla, pumpagratäng eller kikärtscurry.

Utmärkelser för Widder Chardonnay från Hörner

• Wein + Markt: 17,1 poäng för 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 poäng för 2021

• Fler produkter från Weingut Hörner