Widder Chardonnay Réserve - Weingut Hörner

Widder Chardonnay Réserve från Weingut Hörner i Pfalz avslöjar en lysande, gyllene färg i glaset. Hälls i ett burgunderglas, presenterar denna vitvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av honungsmelon, citron och grön banan, avrundat av vanilj, hasselnöt och mineraliska toner som bidrar med fatlagringen.

Denna vitvin från Weingut Hörner är idealisk för människor som föredrar att dricka knasurt. Widder Chardonnay Réserve kommer mycket nära, då den har vinifierats med endast 1,3 gram restsocker. På gommen presenterar sig texturen av detta balanserade vitvin underbart krämig och tät. Genom sin distinkta fruktsyra upplevs Widder Chardonnay Réserve på gommen härligt frisk och livlig. Finalen av detta mycket lagringsbara vitvin från vinregionen Pfalz, närmare bestämt Hochstadt, kännetecknas slutligen av en ovanligt lång eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och siltjordsdominerade markerna.

Vinifikation av Weingut Hörner Widder Chardonnay Réserve

Grunden för den balanserade Widder Chardonnay Réserve från Pfalz är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinrankorna gräver sina rötter djupt i ler- och siltjordar. Druvorna för detta vitvin från Tyskland plockas för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och hanteras försiktigt. Gärningen sker i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad lagras den veganska Widder Chardonnay Réserve i några månader i franska ekfat.

Maträttsförslag för Widder Chardonnay Réserve från Weingut Hörner

Upplev gärna detta veganska vitvin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som sällskap till pumpa-gratäng, grönsaksgryta med pesto eller purjolökstortilla.

Utmärkelser för Widder Chardonnay Réserve från Hörner

• Falstaff Chardonnay Trophy 2024: 91 poäng för 2022

"Trätoner i doften, rostade noter av rostade hasselnötter, varm kol, kastanjer, färsk ananas och mango, aprikos, maskrosblommor. På gommen med kraft och volym, fyllig, välbalanserad, fast struktur, patentextraherat tannin, mogen syrestruktur, med en lång avslutning med aprikos, nektarin och vanilj."  16.08.2024 Ulrich Sautter

• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 92 poäng för 2021

• Fler produkter från Weingut Hörner