Winkeler Riesling trocken - Allendorf

Den fatlagrade Winkeler Riesling från vinodlingsregionen Rheingau visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Allendorf aromer av citroner och persikor, kompletterade av ytterligare fruktiga nyanser. Allendorf Winkeler Riesling framträder för vinälskaren behagligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta krispiga vita vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Winkeler Riesling härligt frisk och livlig på gommen. Finalen på detta väl lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Rheingau övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Allendorf Winkeler Riesling

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. För detta underbart balanserade druvrena vin från Allendorf användes endast den bästa skörden. I Rheingau växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Winkeler Riesling ytterligare några månader i ekfat.

Matrekommendation till Winkeler Riesling från Allendorf

Njut av detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Fritz Allendorf