Acolon - Weingut Studier

I glaset visar den veganskt framställda Acolon Rotwein mild bio från Weingut Studier en lysande rubinröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Weingut Studier aromer av surkörsbär, kompletterade med . Detta vin imponerar med sin saftiga, fruktbetonade smakprofil. Det tappades på flaska med fylliga 36,1 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all fyllighet, förtjusar detta tyska vin naturligt med en utsökt balans. Acolon Rotwein mild bio kan med rätta beskrivas som särskilt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt halvsöt smakprofil. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört lätt textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Acolon Rotwein mild bio som imponerande fräscht och livligt på gommen. I avslutningen begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär. I eftersmaken ansluter sig även minerala nyanser från de av lössjord och lera dominerade jordarna.

Vinifikation av Acolon Rotwein mild bio från Weingut Studier

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Acolon. För detta exceptionellt välbalanserade druvrena vin från Weingut Studier skördades endast bästa druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Stockarna slår här sina rötter djupt i jordar av lera och lössjord. Efter den manuella skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det ekologiskt framställda Acolon Rotwein mild bio ytterligare i 12 månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Acolon Rotwein mild bio från Weingut Studier

Detta tyska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till kalv-lökgratäng, ruccolapasta penne eller kryddig lammcurry.

• Fler produkter från Weingut Studier