Cabernet Sauvignon Merlot trocken - Weingut Studier

I glaset visar den veganskt framställda Cabernet Sauvignon Merlot från Weingut Studier en lysande purpurröd färg. Med lite tid i glaset uppvisar detta rödvin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av röda vinbär och mogen äpple, avrundade av , som lagringen på träfat bidrar med.

Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot framstår för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller magert, såsom man kan förvänta sig av ett vin i den högre kvalitetsvinsklassen. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät textur. Genom sin markanta fruktsyra framträder Cabernet Sauvignon Merlot på gommen ovanligt fräscht och livligt. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Pfalz övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifikation av Cabernet Sauvignon Merlot från Weingut Studier

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Cabernet Sauvignon Merlot från Weingut Studier är druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av lera och löss. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den veganskt framställda Cabernet Sauvignon Merlot ytterligare i 12 månader på barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot

Drick detta veganska rödvin från Tyskland helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, gåsbröst med ingefärs–rödkål och mejram eller ossobuco.

• Fler produkter från Weingut Studier