Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

Det på fat utbyggda Matura rödvinet från vinodlingsregionen Pfalz visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Den första doften av Matura rödvin avslöjar nyanser av björnbär och surkörsbär. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vin begeistrar genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 7,7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet, förtjusar detta tyska vin naturligtvis med en finstämd balans, trots all torrhet. Excellenta smaker kräver inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört krämig textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Matura rödvin gommen med en behaglig munnkänsla, utan att samtidigt låta det sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Pfalz övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Matura rödvin från Weingut Studier

Grunden för det kraftfulla Matura rödvinet från Pfalz är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Saint Laurent. I Pfalz växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under 12 månader på barriquefat av ek.

Matrekommendation till Weingut Studier Matura rödvin

Detta tyska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till fyllda paprikor, kalvbringa (Tafelspitz) med bönor och tomater eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Weingut Studier