Rotenfels Spätburgunder trocken - Weingut Bäder

Den eleganta Pinot Noir från Weingut Bäder kommer från vingården Alzeyer Rotenfels och skimrar i glaset med en ljus ljusröd. Vid kanterna visar denna tyska röda också en övergång till granatröd. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Den första doften av Pinot Noir visar toner av blåbär, svarta vinbär och björnbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av rostad barrique, cigarrlåda och ek.

Detta torra rödvin från Weingut Bäder är precis rätt för personer som inte kan dricka sitt vin torrt nog. Pinot Noir kommer mycket nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 0,4 gram restsocker. Spätburgunder visar sig vara utomordentligt fräsch och livlig på gommen tack vare sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, som kan mogna bra, glädjer sig äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av silikatsten.

Vinifiering av Pinot Noir från Weingut Bäder

Detta balanserade rödvin från Tyskland vinifieras av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av silikatsten. Spätburgunder är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter handskörden når druvorna presshuset den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Pinot Noir-vinet fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Weingut Bäder Pinot Noir

Upplev detta röda vin från Tyskland perfekt tempererat vid 15 - 18 °C till kikärtscurry, spaghetti med kapris-tomatsås eller penne med ruccola.

• Fler produkter från Weingut Bäder