Blanc Monbazillac AOC 0,375 l - Domaine de Montlong

Den fatlagrade Blanc Monbazillac från vinodlingsregionen Sud-Ouest presenterar sig i glaset i en ljus ljusgul. Doften av detta dessertvin från Domaine de Montlong avslöjar alla typer av guava, ananas, physalis, plommon och mango. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på små träfat sprödhet, rostad mandel och rostad hasselnöt.

I gommen har detta välbalanserade dessertvin en härligt tät textur. I eftersmaken är detta dessertvin från vinodlingsregionen Sud-Ouest en fröjd med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till papaya och guava. I eftersmaken kommer mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Blanc Monbazillac från Domaine de Montlong

Den balanserade Blanc Monbazillac från Frankrike är en cuvée vinifierad av druvsorterna Muscadelle, Sauvignon Blanc och Semillon. I Sud Ouest växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och lera. När druvorna till detta dessertvin från Frankrike är helt mogna skördas de särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad i nytt ekträ.

Matrekommendation för Blanc Monbazillac från Domaine de Montlong

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till fruktig endivesallad, kålroulader eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Domaine de Montlong