Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Sala

Castello della Sala Muffato della Sala Umbria är ett förstklassigt dessertvin. Här visar det upp en underbart lysande, ljusgul färg. Detta vin visar också reflektioner i kärnan. Efter den första virvlingen kännetecknas detta dessertvin av en fascinerande briljans som får det att dansa kvickt i glaset. Den första doften av Muffato della Sala Umbria avslöjar inslag av aprikoser, lime och krusbär. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta smältande, täta, silkeslena och krämiga dessertvin är lättfotat och flerskiktat och presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Umbrien, som kan lagras väl, äntligen med sin extraordinära längd. Antydningar om akacia och apelsinblomma dyker upp igen. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de marl- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Castello della Sala Muffato della Sala Umbria

Detta eleganta dessertvin från Italien vinifieras av druvsorterna Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc och Semillon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Umbrien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten och märgel. Muffato della Sala Umbria är ett gammalt vin rakt igenom, för denna italienare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Vid optimal mognad skördas druvorna till Muffato della Sala Umbria uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Muffato della Sala Umbria från Castello della Sala

Njut av detta dessertvin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till rödlök fylld med couscous och aprikoser, bakade fårostpaket eller kryddig curry med lamm.

Utmärkelser för Muffato della Sala Umbria från Castello della Sala

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta dessertvin från Castello della Sala också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för årgång 2015

• Gambero Rosso - 2 glas
• Vinadvokat Robert M. Parker - 94 poäng

• Fler produkter från Castello della Sala (Antinori)