Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Lungarotti

Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano är en cru som lagrats på träfat.  I glaset lyser Vigna Il Pino en intensiv halmgul med lysande grönaktiga reflektioner. På näsan utvecklas mångsidiga, komplexa fruktiga aromer av vita frukter, päron, persika, fruktsallad och citrus, känsliga blommiga aromer av lindblomma, timjan och akaciablommor med en raffinerad träig ton och nyanser av kokosnöt, vanilj och vit choklad i bakgrunden. I gommen imponerar detta mycket harmoniska torra vita vin från Umbrien med sin elegans, sin fina, balanserade och uppfriskande syra, som påminner om citrus och delikata vita frukter, välsmakande och tilltalande, med bra struktur. Avslutningen är mycket lång, kryddig, med lätta mineralnyanser i eftersmaken.

Vinifiering av Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC av Lungarotti

Detta strukturellt rika vita vin var ett av de första vita i Italien som åldrades i barrique på 1970-talet. Torre di Giano Vigna del Pino är en cru från den 3 hektar stora vingården med samma namn på medelhög höjd på Brufa-kullen.
 Vinrankorna vetter mot väster och växer på leriga, måttligt djupa jordar med djupare kalklager. Torre di Giano Vigna Il Pino vinifieras från Vermentino, Trebbiano och Grechetto. Efter den manuella selektiva skörden i lådor i mitten av september, efter den kalla macerationsprocessen, mognar 30% av den så kallade Mosto Fiore, den första musten, på jästen i barriques och 70% i tankar av rostfritt stål under en period på 4 till 6 månader. Följande vår blandas vinerna och tappas på flaska. Vigna Il Pino lagras på flaska i ytterligare 3 år innan det släpps ut på marknaden.

 Detta vin är ett speciellt urval av Torre di Giano och produceras endast i utvalda årgångar. Om Vigna del Pino lagras korrekt har det en förvånansvärt lång livslängd.

Matrekommendationer för Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC från Lungarotti

Denna mycket drickbara vita cru från Umbrien från huset Lungarotti är ett utmärkt komplement till förberedelser av den exklusiva gastronomin, särskilt kräftdjur, hummersallad, grillad havskräfta, fisk i saltskorpa; det går också särskilt bra med risotto med tryffel och förberedelser med vitt kött. 

Utmärkelser för Torre di Giano Vinga Il Pino Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano från Lungarotti

• Wine Advocate Robert M.Parker: 89 poäng för 2012
• Wine Spectator: 90 poäng för 2011 och 2012
• James Suckling: 92 poäng för 2011 och 2012
• Doctor Wine: 93 poäng för 2011 och 2012
• Veronelli: 3 stjärnor för 2011 och 2012
• Gambero Rosso: 3 glas för 2008

• Fler produkter från Lungarotti