Tianna Bocchoris Blanc Mallorca - Tianna Negre

Tianna Bocchoris Blanc Mallorca från Tianna Negre på Balearerna presenterar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. Den första doften av Tianna Bocchoris Blanc Mallorca smickrar med toner av physalis, ananas och krusbär. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som orientaliska kryddor, mörk choklad och kakaobönor.

Detta spanska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Balearerna, närmare bestämt från Mallorca VT, fängslar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Tianna Bocchoris Blanc Mallorca från Tianna Negre

Detta balanserade vita vin från Spanien är tillverkat av druvsorterna Giró Ros, Prensal Blanc och Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden på Balearerna. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Druvorna till detta vita vin från Spanien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Tianna Bocchoris Blanc Mallorca i flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Tianna Negre Tianna Bocchoris Blanc Mallorca

Detta spanska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med kapris- och tomatsås, fiskcurry med kokos och lime eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Tianna Negre