Bourgogne Rouge - Domaine Virely Rougeot

Den fatlagrade Bourgogne Rouge från vinodlingsregionen Bourgogne visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Den första doften av Bourgogne Rouge smeker med nyanser av hallon. Till de fruktiga tonerna i doften ansluter sig aromer från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar sig Bourgogne Rouge från Domaine Virely Rougeot härligt torr, greppig och aromatisk. På tungan utmärker sig detta balanserade röda vin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. I eftersmaken imponerar detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av hallon. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Bourgogne Rouge från Domaine Virely Rougeot

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Domaine Virely Rougeot användes endast förstklassigt skördegods. I Bourgogne växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat under kontrollerade temperaturer. När den är avslutad lagras den eleganta Bourgogne Rouge ytterligare i några månader på ekfat.

Matrekommendation för Bourgogne Rouge från Domaine Virely Rougeot

Avnjut detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till grönsaks-couscous med nötköttsfrikadeller, Boeuf Bourguignon eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Domaine Virely Rougeot