Brut Millésime Blanc De Blancs - Encry

I glaset avslöjar Brut Millésime Blanc De Blancs från Encry en lysande gyllengul färg. Denna champagnes mousse lyser i glaset. Upphälld i ett mousserande vinglas erbjuder detta mousserande vin från den gamla världen härligt förnäma och komplexa aromer av aprikos, ananas, akacia och banan, avrundat av medicinska toner.

Välbalanserat och mångfacetterat framstår detta lätta, krispiga och krämiga mousserande vin på gommen. I avslutet övertygar detta vin från vinodlingsregionen Champagne slutligen med en vacker längd. Åter visar sig anslag av aprikos och ananas.

Vinifiering av Brut Millésime Blanc De Blancs från Encry

Den balanserade Brut Millésime Blanc De Blancs från Frankrike är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Chardonnay. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer den fortsatta utbyggnaden enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras Encry Brut Millésime Blanc De Blancs i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Brut Millésime Blanc De Blancs från Encry

Detta franska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Encry