Cru Bourgeois Médoc AOC - Château Castera

Cru Bourgeois Médoc från Château Castera i Bordeaux erbjuder en tät rubinröd färg i det virvlade glaset. Näsan på detta Château Castera-rödvin avslöjar alla typer av syrener, mullbär, blåbär, svarta vinbär och fruktbröd. Som om det inte redan var imponerande kommer andra aromer som pepparkakskrydda, mörk choklad och kakaobönor.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med 3,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa sortimentet, förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. Med sin livliga fruktsyra är Cru Bourgeois Médoc imponerande fräsch och livlig på gommen. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Bordeaux bjuder på en härlig längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till plommon och lavendel. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalksten- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Cru Bourgeois Médoc från Château Castera

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är vinifierat från druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera, kalksten och grus. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Cru Bourgeois Médoc uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Cru Bourgeois Médoc från Château Castera

Drick detta röda vin från Frankrike vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till citronchilikyckling med bulgur, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller kalv- och lökgryta.

• Fler produkter från Château Castera