Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC - Baron Rothschild

Med Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion kommer en förstklassig rödvin i vinglaset. Här presenterar den en vackert briljant, purpurfärgad färg. Efter den första svängen utmärker sig denna rödvin med en härlig briljans som gör att den dansar livfullt i glaset. Doften av denna Bordeaux-rödvin drar in i blicken med aromer av svarta vinbär, björnbär, plommon och blåbär. Om vi fortsätter att undersöka aromatiken, tillkommer mörk choklad, svart te och kakaoböna.

Detta franska vin fascinerar med sin elegant torra smakprofil. Det har endast 1,6 gram restzocker på flaskan. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin inom premium- och vingårdssegmentet, förtjusar denna fransman naturligtvis även med all torrhet i fin balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen framstår texturen av denna lättfotade rödvin som underbart sammetslen. Genom den balanserade fruktsyran smeker Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna saftig livfullhet. I eftersmaken imponerar denna ungdomliga rödvin från vinregionen Bordeaux slutligen med anmärkningsvärt långt eftersmak. Än en gång visar sig inslag av svarta vinbär och plommon. I efterklangen tillkommer ytterligare mineraliska toner från de dominerande sand- och grusjordarna.

Vinifikation av Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion

Den eleganta Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion från Frankrike är en cuvée, tillverkad av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten och grus. Naturligtvis påverkas Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion också av klimatet och vinframställningstilen i Saint-Emilion. Denna fransman kan i bästa mening av ordet kallas en vin från den gamla världen, som framträder exceptionellt imponerande. När druvorna är perfekt mogna plockas de för Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva helautomatiska skördemaskiner. Efter skörden går druvorna snabbt till presse. Här sorteras de och försiktigt krossas. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen är avslutad...

Matrekommendation för Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion från Baron Rothschild

Njut av detta franska rödvin, bäst tempererat vid 15 - 18°C, som accompaniement till grönsaks-couscous med nötköttfärsbiffar, fyllda paprikor eller kålrouletter.

Priser för Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion från Baron Rothschild

Detta vin från Saint-Emilion fascinerar inte bara oss, nej även erkända vinskribenter har redan tilldelat det medaljer. Bland bedömningarna hittar man för årgång 2017

• Mondial du Merlot - Guld
• Decanter Awards - Silver

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild