Rouge Côtes du Roussillon Villages - Château de Jau

Den fatlagrade Rouge Côtes du Roussillon Villages från vinodlingsregionen Roussillon visar en tät purpurröd i glaset. Till näsan presenterar detta Château de Jau-rödvin alla typer av mullbär, svarta vinbär, björnbär och blåbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat orientaliska kryddor, svart te och kanel.

Château de Jau Rouge Côtes du Roussillon Villages är underbart torrt. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Roussillon, närmare bestämt från Cotes du Roussillon-Villages, fängslar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Château de Jau Rouge Côtes du Roussillon Villages

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Rouge Côtes du Roussillon Villages från Château de Jau är druvorna Carignan, Grenache, Mourvèdre och Syrah. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Château de Jau Rouge Côtes du Roussillon Villages

Drick detta röda vin från Frankrike vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till bräserad kyckling i rött vin, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Château de Jau