Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

I glaset avslöjar Heritage 806 Corbières från Gérard Bertrand en tät purpurröd färg. Upphälld i ett bordeauxglas bjuder detta rödvin från Frankrike på härligt komplexa aromer av svart vinbär, mullbär, blåbär och björnbär, avrundade av orientaliska kryddor, vanilj och rostad barrique som kommer från fatlagringen.

Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières imponerar med sin elegant torra smakprofil. Vinet tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Det rör sig här om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, charmar med en utsökt balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. KRAFTFULLT och nyanserat presenterar sig detta silkeslena och täta rödvin på gommen. Finalen på detta unga rödvin från vinregionen Languedoc, närmare bestämt från Corbières, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska inslag från de ler- och mergeldominerade jordarna.

Vinifiering av Heritage 806 Corbières från Gérard Bertrand

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Heritage 806 Corbières från Gérard Bertrand är druvorna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand, kalksten och mergel. Vid optimal mognad skördas druvorna till Heritage 806 Corbières uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva maskiner. Efter handskörden förs vindruvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Heritage 806 Corbières ytterligare i 8 månader på ekbarriquer. Efter fatlagringen följer en omfattande flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières

Avnjut detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18°C som accompagnemang till kryddig lammcurry, citron-chili-kyckling med bulgur eller bakade paket med fårost.

• Fler produkter från Gérard Bertrand