Classique Chardonnay IGP - Domaine Paul Mas

Den eleganta Classique Chardonnay IGP från Domaine Paul Mas kommer in i glaset med en ljus gyllengul färg. Färgen på detta vita vin visar också gröngula reflektioner i kärnan. Den första näsan av Classique Chardonnay IGP smickrar med toner av gallia melon, physalis och ananas. De fruktiga tonerna i buketten får sällskap av kanel, sprött och orientaliska kryddor.

Detta vita från Domaine Paul Mas är rätt vin för alla vinkännare som gillar det torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som du skulle förvänta dig av ett vin bortom snabbköpet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt silkeslen och tät textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Classique Chardonnay IGP underbart fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Languedoc på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till papaya och physalis.

Vinifiering av Domaine Paul Mas Classique Chardonnay IGP 

  Grunden för den balanserade Classique Chardonnay IGP från Languedoc är druvor från druvsorten Chardonnay. I Languedoc växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sediment och vittrad sten. Classique Chardonnay IGP är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Classique Chardonnay IGP fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Classique Chardonnay IGP från Domaine Paul Mas

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till rostad öring med ingefära och päron, spaghetti med kapris-tomatsås eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas