Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Taittinger

Den flerfaldigt prisbelönta Comtes de Champagne Blanc de Blancs från vinregionen Champagne presenterar sig i ett strålande skimrande guldgult glas. Bubblorna i denna champagne är extremt fina, eleganta och långvariga i glaset. I mitten skiftar tonen till en charmig färg. Om man snurrar glaset kännetecknas detta mousserande vin av en enorm briljans som får det att dansa med verve i glaset. I doften bjuder detta mousserande vin från Taittinger på allsköns apelsinblomma, jasmin, grapefrukt, lime och päron. Som om det inte redan vore imponerande kommer solvarma stenar och skogsgolv till.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs från Taittinger är perfekt för alla vindrickare som gillar torrt. Det är dock aldrig glest eller sprött, som man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin. I gommen är detta lättfotade mousserande vin underbart krispigt och smältande. Finalen på denna Champagne från vinodlingsregionen Champagne, eller mer exakt från Champagne, är i slutändan övertygande med en betydande finish.

Vinifiering av Comtes de Champagne Blanc de Blancs från Taittinger

Den eleganta Comtes de Champagne Blanc de Blancs från Champagne är gjord av druvor av Chardonnay-sorten. Det är uppenbart att Comtes de Champagne Blanc de Blancs också bestäms av klimatet och vinodlingsstilen i Champagne. Detta franska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin och presenterar sig som utomordentligt framstående och komplext. När druvorna till Comtes de Champagne Blanc de Blancs är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare åldrande på grundval av flasklagringen. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs mognar sedan i flera månader i flaskan och är slutligen disgorged.

Matrekommendation för Comtes de Champagne Blanc de Blancs från Taittinger

Detta mousserande vin från Frankrike avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin till fiskcurry med kokos och lime, stekt forell med ingefärspäron eller vårrullar med köttfärsfyllning.

Utmärkelser för Comtes de Champagne Blanc de Blancs från Taittinger

Förutom ett bra förhållande mellan pris och njutning kan detta mousserande vin från Taittinger också skryta med många utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. I detalj är dessa för 2008-årgången

• Wine Advocate Robert M. Parker - 98 poäng
• Falstaff - 98 poäng

• Fler produkter från Champagne Taittinger