Dornfelder trocken - Michel Schneider

Den eleganta Dornfelder från Michel Schneider glider in i glaset med en ljuslila färg. Detta tyska vin av en enda druvsort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av röda vinbär och björnbär i glaset. Detta får sällskap av inslag av svarta körsbär.

I gommen är Michel Schneiders Dornfelder underbart torr, greppig och aromatisk. Trots sitt torra utseende i gommen bjuder detta röda vin på en delikat smältning och en elegant integrerad restsötma. Texturen i detta välbalanserade röda vin är underbart tät i gommen. På grund av sin kortfattade fruktsyra är Dornfelder imponerande fräsch och livlig på gommen. I slutet imponerar detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Pfalz med god längd. Återigen finns det antydningar till röda vinbär och björnbär.

Vinifiering av Michel Schneider Dornfelder

Grunden för den balanserade Dornfelder från Pfalz är druvor från druvsorten Dornfelder. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Mat rekommendation för Dornfelder från Michel Schneider

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till bräserad kyckling i rött vin, kryddiga curryrätter med lamm eller kokt kalvfilé med bönor och tomater.

• Fler produkter från Michel Schneider