Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay - Weingut Markgraf von Baden

Den fatlagrade Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay från vinodlingsregionen Baden har en tät gyllengul färg i glaset. När man snurrar glaset visar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, som syns i kyrkfönster vid glasets kant. Detta tyska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av stjärnfrukt, mango, physalis och guava i glaset. Dessa får sällskap av inslag av kanel, orientaliska kryddor och cigarrlådor.

Markgraf von Baden I gommen öppnar Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay från Weingut underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Vissa viner är torra på etiketten, andra är verkligen det. Detta vita vin tillhör de senare, eftersom det tappades på flaska med bara 0,8 g restsocker. I gommen har detta kraftfulla vita vin en underbart tät struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Detta lagringsdugliga vin från vinodlingsområdet Baden övertygar med sin långa eftersmak. Antydningar om ananas och physalis dyker upp igen. I avslutningen kommer mineralnoter från jordarna som domineras av granit och vittrad sten.

Vinifiering av Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay av Weingut Markgraf von Baden

Den kraftfulla Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. I Baden växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av granit och väderbitna stenar. Markgraf von Baden Dessutom växer druvorna till detta vita vin från Weingut inte på platt mark, utan gräver ner sina rötter i underjorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinstockarna får maximalt med sol även i svalare vinodlingsregioner med mindre långa vegetationsperioder. Uppenbarligen bestäms Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay också av klimat- och stilistiska faktorer Durbach. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Mognaden hos druvorna till detta Chardonnay-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Baden trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay från Weingut Markgraf von Baden

Upplev detta vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till purjolökstortilla, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller kålroulader.

• Fler produkter från Weingut Markgraf von Baden