Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

Markus Schneider one-off Portugieser: En kraftfull one-off från Pfalz

Portugieser - tradition möter modernitet

Portugieser är en druvsort med lång tradition i Tyskland, särskilt i Pfalz. Den odlades här redan på 1600-talet och fick snabbt stor spridning tack vare sin anpassningsförmåga och robusthet. Vingården Markus Schneider har ägnat sig åt denna druvsort och skapat ett vin som återspeglar Portugieser-druvans styrka och elegans på ett unikt sätt.

Skapandet av ett unikt vin

Idén till Einzelstück Portugieser föddes 2008 när Markus Schneider, vingårdens ägare, letade efter en vingård som erbjöd de bästa förutsättningarna för Portugieser-druvorna att mogna. Han hittade vad han sökte i Ellerstädter Feldmark, där han hittade en över 80 år gammal vingård med djupa kalkstensjordar och ett milt klimat.

Markus Schneider Einzelstück Portugieser - Ett fyrverkeri för sinnena

Einzelstück Portugieser presenterar sig i glaset med en djup, mörk rubinröd färg. Intensiva aromer av körsbär, plommon och svarta vinbär utvecklas på näsan. Dessa åtföljs av kryddiga toner av muskotnöt och kryddnejlika. I gommen imponerar vinet med sin kraftfulla struktur, mogna tanniner och sammetslena textur. De fruktiga smakerna från näsan tas upp igen i gommen och kompletteras perfekt av en pikant syra. En lång, kvardröjande avslutning avrundar smakupplevelsen.

Vinifiering av Schneider Einzelstück - omsorg i varje steg

Druvorna till Einzelstück Portugieser skördas och väljs ut för hand. Endast de bästa druvorna används till detta vin. Handplockningen säkerställer att endast friska och mogna druvor hamnar i vinet. Urvalet av druvor garanterar vinets höga kvalitet. Efter manuell skörd avstjälkas och krossas druvorna. Mashjäsning sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Efter jäsningen mognar vinet i 18 månader på franska ekbarriquer. Denna noggranna vinifiering tar fram Portugieser-druvans fulla kraft och elegans.