El Chocolatero DOP - Lionel Osmin

El Chocolatero från vinregionen Aragón visar sig i glaset i en tät purpurröd, rubinröd färg. I glaset bjuder detta rödvin från Lionel Osmin på aromer av svarta vinbär, björnbär, blåbär och mullbär, kompletterade med orientaliska kryddor, garrigue och vanilj. I gommen öppnar sig El Chocolatero från Lionel Osmin härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Kraftfullt och nyanserat framträder detta täta rödvin i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker El Chocolatero gommen med en sammetslen känsla, utan att förlora sin fräschör. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Aragón slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av mullbär och blåbär.

Vinifikation av Lionel Osmin El Chocolatero

Grunden för den kraftfulla El Chocolatero från Aragón är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah och Tempranillo. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan El Chocolatero harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Lionel Osmin El Chocolatero

Upplev detta ekologiska rödvin från Spanien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till ankbröst med sockerärter, ossobuco eller grönsaks couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Lionel Osmin & Cie