Erial TF Tradición Familiar DO - Bodegas Epifanio Rivera

Erial TF Tradición Familiar från Bodegas Epifanio Rivera i Kastilien-León har en tät, rubinröd färg i vinglaset. När man snurrar glaset uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I glaset presenterar detta röda vin från Bodegas Epifanio Rivera aromer av björnbär, plommon, morellkörsbär, svarta körsbär och svarta vinbär, kompletterade med bitter choklad, orientaliska kryddor och kanel. Detta spanska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förtrollar detta spanska vin med sin fina balans trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Kastilien-León, närmare bestämt från Ribera del Duero DO, fängslar slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Erial TF Tradición Familiar från Bodegas Epifanio Rivera

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. För detta exceptionellt kraftfulla single-varietal vin från Bodegas Epifanio Rivera skördades endast obefläckade druvor. Erial TF Tradición Familiar är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Erial TF Tradición Familiar i flera månader på ekfat.

Rekommenderad mat för Erial TF Tradición Familiar från Bodegas Epifanio Rivera

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till osso buco, bräserad kyckling i rött vin eller kalvspett med bönor och tomater.

• Fler produkter från Bodegas Epifanio Rivera