Finca El Otero Tempranillo DO - Áster

  Finca El Otero från Áster är ett enastående, aromatiskt och balanserat rött vin från den spanska vinodlingsregionen DO Ribera del Duero i Kastilien - León, som vinifieras uteslutande från druvsorten Tempranillo. 

 I glaset har detta vin en mörk körsbärsröd färg med intensiva granatfärgade inslag. Näsan avslöjar en uttrycksfull bukett. Den börjar med mörka bärfrukter (björnbär, svarta vinbär), mineral och kryddiga toner, upp till antydningar av brödrullar, kaffebönor, kola, mocka och svart lakrits. I gommen har detta spanska rödvin en exceptionell struktur, perfekt balanserad mellan syra och alkoholhalt. De mogna och mycket eleganta tanninerna är mycket väl integrerade i den kraftfulla kroppen utan att vara påträngande.   Den fantastiska avslutningen med toner av svart lakrits, fruktkompott och kola ger en oförglömlig upplevelse.

  Vinifiering av Áster Finca El Otero

 Endast druvor från vingården Finca El Otero i Anguix (Burgos) används till detta röda vin. 

Druvorna till detta röda vin skördas tidigt på morgonen och förs omedelbart till Ásters vinkällare. Den alkoholiska jäsningen av detta vin är spontan och varar i cirka 15 dagar. Därefter påbörjas den malolaktiska jäsningen på franska ekfat i 3 månader med bâttonage varje vecka. 

Endast de bästa franska ekfaten används för lagring. I dessa mognar Áster Finca El Otero harmoniskt i 16 månader. 

 Matrekommendation för Finca El Otero Áster Tempranillo

Detta torra rödvin från Spanien är en utmärkt följeslagare till lammstek med rosmarinpotatis, rostbiff i mörk sås eller också till mogna ostar. 

 Utmärkelser för Finca El Otero av Áster

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 poäng för 2014

• Fler produkter från Áster