Frühmesse Riesling trocken - Juwel Weine

Den lättfotade Frühmesse Riesling från Juwel Weine kommer in i glaset med en strålande ljusgul färg. Om man snurrar på vinglaset kännetecknas detta vita vin av en fascinerande lätthet som får det att dansa glatt i glaset. I doften avslöjar denna juvel till vitt vin alla typer av citrongräs, Gallia melon, mirabeller, grapefrukt och kumquats. Som om detta inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som skogsmark, mörk choklad och kanel.

I gommen är Frühmesse Riesling från Juwel Weine behagligt torr, greppig och aromatisk. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta vita vin hör till de senare, eftersom det vinifierades med endast 1,4 g restsocker. På grund av sin koncisa fruktsyra presenterar Frühmesse Riesling sig exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är fängslande med sin extraordinära efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och märgel dominerade jordar.

Vinifiering av Frühmesse Riesling från Juwel Weine

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta exceptionellt eleganta sortvin från Juwel Weine. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Frühmesse Riesling är ett gammalt vin rakt igenom, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Riesling-druvor trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på utvecklingen av årgången. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Frühmesse Riesling uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Frühmesse Riesling fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Rekommenderad mat för Frühmesse Riesling från Juwel Weine

Drick detta vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13 °C till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, kokos-lime-fiskcurry eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Juwel Weine - Juliane Eller