Gaba do Xil O Barreiro - Telmo Rodriguez

Gaba do Xil O Barreiro presenterar sig i en strålande, klar gul färg med grönaktiga reflexer. Aromerna utvecklar sig harmoniskt och erbjuder ett brett spektrum. Noter av citrusfrukter, grön äpple och vita blommor kommer underbart till sin rätt. Smaken är frisk, sprudlande och ändå elegant med en fin mineralitet. I gommen visar sig den fruktiga friskheten i perfekt balans med en livlig syra. En sann njutning för alla som uppskattar viner med karaktär.

Vinifikation av Gaba do Xil O Barreiro

Druvorna för Gaba do Xil O Barreiro kommer från de bästa lägena i regionen. Vinrankorna växer i branta, skifferhaltiga jordar som ger vinet sin speciella mineralitet. Skörden sker för hand i de tidiga morgontimmarna för att bevara druvornas friskhet. Efter ankomsten till vinkällaren pressas druvorna varsamt. Musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Därefter mogna vinet i flera månader på sin jästfällning, vilket ger det ytterligare komplexitet.

Matföreskrifter för Gaba do Xil O Barreiro

Gaba do Xil O Barreiro harmonierar perfekt med olika rätter. Ideala följeslagare är:

• 1. Skaldjur som räkor eller musslor
• 2. Grillad fisk med citron-smör
• 3. Sallader med färska örter
• 4. Asiatiskt kök med lätta smaker

Njut av en klunk Gaba do Xil O Barreiro till dessa maträtter och upplev den fulländade harmonin av vin och mat.

• Fler produkter från Telmo Rodriguez