Gevrey-Chambertin AOP - Domaine Chanson

I glaset har Gevrey-Chambertin från Domaine Chanson en klar, ljusröd färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Till näsan avslöjar detta Domaine Chanson-rödvin alla slags sura körsbär, jordgubbar och hallon. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer vanilj och tobak på grund av lagringen på små träfat.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet, förtrollar detta franska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och komplext, detta täta röda vin presenterar sig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från Bourgogne vinodlingsregion med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar om jordgubbar och surkörsbär upp.

Vinifiering av Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

Den balanserade Gevrey-Chambertin från Frankrike är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Pinot Noir. Gevrey-Chambertin är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den eleganta Gevrey-Chambertin i flera månader på franska ekfat.

Mat rekommendation för Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till grönsakscouscous med köttbullar, osso buco eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Domaine Chanson