Grand Cru Blanc de Pinot Noir 1,5l Magnum - Champagne Mailly

Den Grand Cru Blanc de Pinot Noir övertygar med sin strålande, gyllene färg som är typisk för den höga kvaliteten av Pinot Noir. Dess doft utvecklar ett fascinerande spel av aromer som påminner om mogna äpplen, päron och fina citrusfrukter. Ytterligare nyanser av honung, rostat bröd och milda kryddor kompletterar den komplexa aromen. På gommen visar sig vinet utomordentligt friskt och livligt. Detta understrykes av en elegant pärlning som ger en mjuk munkänsla. Aromer av saftiga stenfrukter, som persika och aprikos, förenar sig med en fin mineralton som påminner om krita. Eftersmaken är långvarig och lämnar ett bestående intryck.

Vinifikation av Grand Cru Blanc de Pinot Noir från Champagne Mailly

Vinifikationen av Grand Cru Blanc de Pinot Noir börjar i vinodlingen med noggrant urval av druvorna. Dessa kommer från de bästa lägena i Champagne, där vinrankorna växer på kalkhaltiga jordar. Druvorna plockas för hand för att säkerställa kvalitet i varje steg. Efter skörden sker en skonsam pressning, där endast den högkvalitativa saften används. Denna jäses sedan i rostfria tankar och stora fat, vilket gör att aromerna kan utvecklas optimalt.

Den malolaktiska jäsningen bidrar till vinets harmoniska struktur och gör det mjukt och runt. Lagringen sker under flera år i de svala källarna hos Champagne Mailly, där vinet utvecklar mognad och komplexitet. Innan buteljering ges vinet en fin jästlagring som ger ytterligare djup och finess. Detta ger Grand Cru Blanc de Pinot Noir sin distinkta elegans och en smakrikedom.

Matrekommendationer till Grand Cru Blanc de Pinot Noir från Champagne Mailly

Grand Cru Blanc de Pinot Noir harmoniserar utmärkt med olika rätter och blir en särskild njutning vid festliga tillfällen. Särskilt rekommenderas:

1. Grillade skaldjur, som förfinas med en skvätt citron.
2. Lätta fågelrätter, som t.ex. citronkyckling eller Coq au Vin.
3. Fräscha sallader med rostade nötter och getost, som framhäver vinets fruktighet.
4. Mustiga fiskrätter, t.ex. rödvinsås med torsk.

Även som aperitiv framhäver detta vin sina styrkor och ger en sprudlande start på kvällen. Servera det lätt kylt för att få aromerna att komma till sin rätt. Njut av Grand Cru Blanc de Pinot Noir i en mysig atmosfär och låt dig förföras av dess mångfald och elegans.

• Skaldjur med dipp.
• Krämmiga pastarätter.
• Kaninben i vitt vinssås.

• Fler produkter från Champagne Mailly