Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum - Champagne Mailly

Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum förtrollar med sin strålande, guldgula färg som redan vid första blicken ger glädje. I näsan utvecklas en balanserad arom av mogna citrusfrukter, särskilt grapefrukt och lime, kompletterad med fina nyanser av gyllene äpplen och en hint av persika. Denna fruktiga ton kombineras harmoniskt med eleganta inslag av färsk brioche och lätt rostade mandlar som understryker vinets komplexitet. I munnen presenterar sig Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum som livfull och sprudlande, med en fin pärlighet och en utmärkt friskhet. De mineraliska komponenterna och de rostiga aromerna ger djup och raffinemang. I eftersmaken stannar vinet länge kvar och lämnar en uppfriskande eftersmak som väcker lust på nästa klunk.

Vinifikation av Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum från Champagne Mailly

Druvorna till Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum kommer från de bästa lägena i Champagne. Dessa förstklassiga vinodlingar kännetecknas av kalkhaltiga jordar som gynnar odlingen av Pinot Noir och Chardonnay. Druvorna plockas för hand för att garantera bästa kvalitet. Efter skörden följer en skonsam pressning, där druvorna kan utveckla sin fulla arom. Jäsning och mognad på jästfällningen skapar en subtil komplexitet.

Vinifikationen av Grand Cru Extra Brut omfattar följande steg:

1. Handplockning av druvorna
2. Skonsam pressning
3. Jäsning vid kontrollerade temperaturer
4. Mognad på jästfällningen i högkvalitativa ekfat
5. Sekundärjäsning i flaskan för fin pärlighet

Den långa lagringen på jästfällningen ger vinet dess karaktäristiska finess och komplexitet. Efter den andra jäsningen sker en dosering som avslutar rundningsprocessen. Slutligen degorgeras vinet och tappas på de eleganta 1,5-liters Magnum-flaskorna.

Matrekommendationer till Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum från Champagne Mailly

Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum är en mångsidig följeslagare till ett stort urval av rätter. Dess friskhet och livliga syra harmoniserar perfekt med en mängd olika maträtter. Särskilt rekommenderas:

• Räkcocktail med avokado och lime
• Carpaccio av nötkött med parmesan och ruccola
• Grillad fisk, exempelvis dorado eller havsabborre
• En fin ostsortiment, särskilt brie eller getost
• Lyxig asiatisk mat som sushi eller sashimi

Dessa kombinationer betonar vinets elegans och låter det komma till sin fulla rätt. Låt dig förföras av den raffinerade aromavariationen hos Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum och njut av en speciell smakupplevelse som berikar varje fest.

• Fler produkter från Champagne Mailly