Grand Vin De Bordeaux Callipyge - Château De Respide

Den fatlagrade Grand Vin De Bordeaux Callipyge från vinregionen Bordeaux visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Château De Respide aromer av björnbär, blåbär, svarta vinbär och surkörsbär, kompletterat med rök. I gommen startar Grand Vin De Bordeaux Callipyge från Château De Respide underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Välavvägt och mångfacetterat visar sig detta silkeslena och köttiga rödvin i gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Bordeaux imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sand- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Château De Respide Grand Vin De Bordeaux Callipyge

Grunden för det balanserade Grand Vin De Bordeaux Callipyge från Bordeaux är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. I Bordeaux växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och grus. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Grand Vin De Bordeaux Callipyge harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 12 månader.

Matrekommendation till Château De Respide Grand Vin De Bordeaux Callipyge

Drick detta rödvin från Frankrike helst tempererat vid 15–18°C som ackompanjerande vin till kalvtafelspitz med bönor och tomater, bräserad kyckling i rödvin eller lammsragout med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Château de Respide