Halbstück Cuvee trocken - Emil Bauer

Den halva Cuvee från Emil Bauer i Pfalz erbjuder en ljuslila färg i glaset. I glaset avslöjar detta röda vin från Emil Bauer aromer av mullbär, svarta vinbär, blåbär och björnbär, kompletterade med svart te, kakaobönor och pepparkakskryddor. Emil Bauer Halbstück Cuvee presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade röda vin av en otroligt tät konsistens. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz imponerar i slutändan med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av lerjord och lössdominerade jordar.

Vinifiering av Emil Bauer Halbstück Cuvee

Grunden för denna balanserade halvbit Cuvee från Pfalz är druvor från druvsorterna Barbera, Cabernet Sauvignon och Merlot. I Pfalz växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera, kalksten och löss. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan den halva cuvéen fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Emil Bauer Halbstück Cuvee

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till osso buco, fyllda paprikor eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne