Heimlichkeit Pinot Noir trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Heimlighet Pinot Noir från Bergdolt-Reif & Nett från Pfalz visar en lysande, ljusröd färg i det svängda glaset. Efter första svängen kan man i detta rödvin uppfatta en extraordinär balans, eftersom den varken framträder vattnig eller siraps- eller liköraktig på glasets väggar. Den presenterar sig i glaset med härligt nobla och komplexa noter av björnbär. Därtill kommer anklanger av svarta körsbär, rostat trä och svart vinbär.

På gommen startar Heimlighet Pinot Noir från Bergdolt-Reif & Nett behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Utjämnad och mångsidig presenterar sig detta täta och köttiga rödvin på gommen. Genom sin vitala fruktsyra framstår Heimlighet Pinot Noir på gommen drömliklt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta väl lagringsbara rödvin från regionen Pfalz till sist med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig anklanger av björnbär. I eftersmaken tillkommer även mineraliska noter från de ler- och lössdominerade jorden.

Vinifikation av Bergdolt-Reif & Nett Heimlighet Pinot Noir

Den balanserade Heimlighet Pinot Noir från Tyskland är ett renodlat vin, vinifierat från druvsorten Pinot Noir. I Pfalz växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Efter skörd kommer vindruvorna på snabbaste sätt till vinkällaren. Här sorteras de och mals varsamt. Följande är jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen åtföljs av en lagring i några månader i ekfat.

Maträttsförslag till Bergdolt-Reif & Nett Heimlighet Pinot Noir

Drick detta rödvin från Tyskland bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett komplement till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, Ossobuco eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett