Le JaJa de Jau Chardonnay - Château de Jau

I glaset har Le JaJa de Jau Chardonnay från Château de Jau en ljus gyllengul färg. I glaset erbjuder detta vita vin från Château de Jau aromer av ananas, apelsiner, citroner, limefrukter och guava, kompletterat med andra fruktiga nyanser. I gommen börjar Le JaJa de Jau Chardonnay från Château de Jau underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin hör till de senare, eftersom det tappades på flaska med bara 1 g restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Med sin närvarande fruktsyra visar Le JaJa de Jau Chardonnay sig vara fantastiskt fräsch och livlig i gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Roussillon övertygar med sin vackra längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till guava och apelsin. I eftersmaken kommer mineralnoter från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Le JaJa de Jau Chardonnay från Château de Jau

Den balanserade Le JaJa de Jau Chardonnay från Roussillon är gjord av druvor av Chardonnay-sorten. I Roussillon växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand och lera. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendationer för Château de Jau Le JaJa de Jau Chardonnay

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett ackompanjemang till

• Fler produkter från Château de Jau