Le JaJa de Jau Chardonnay - Château de Jau

I glas erbjuds Le JaJa de Jau Chardonnay från Château de Jau en ljus gyllengul färg. I glas framhäver denna vita vin från Château de Jau aromer av ananas, apelsin, citron, lime och guava, kompletterat med fler fruktiga nyanser. I smaken börjar Le JaJa de Jau Chardonnay från Château de Jau underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Det är torrt och riktigt torrt. Denna vita vin tillhör de senare, då den fyllts på flaskan med endast 1 g restsocker. På tungan kännetecknas denna välbalanserade vita vin av en oerhört lätt textur. Genom sin framträdande friska syra avslöjar Le JaJa de Jau Chardonnay sig på gommen som fantastiskt frisk och livlig. I avslutningen fascinerar denna ungdomliga vin från vinregionen Roussillon med en vacker längd. Återigen visar det sig tydligt inslag av guava och apelsin. I eftersmaken tillkommer ytterligare mineraliska noter från de jordar som domineras av sand och lera.

Vinifikation av Le JaJa de Jau Chardonnay från Château de Jau

Grunden för den balanserade Le JaJa de Jau Chardonnay från Roussillon är druvor av arten Chardonnay. I Roussillon växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på jordar av sand och lera. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här selekteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med en mognad i några månader på fällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Château de Jau Le JaJa de Jau Chardonnay

Drick detta franska vitvin helst måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett sällskapsvin till

• Fler produkter från Château de Jau